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產地:台灣 大梨山部落
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保存方法:冷藏
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賞味期限:熟後3天內未食用,請冷藏保存,並於3-5天內食用完畢。
八月開始就有各式品種的水梨依序登場,包含甜度較甜的「新世紀梨」,果皮為青色,陽光照射後轉為白皙,果實扁圓、果肉細脆多汁;
再來是「如意梨」宛如蘋果,皮薄白嫩,口感清脆香甜;九月中下採收的「蜜梨」,又稱「福壽梨」,肉質細嫩,甜度高如其名;十月中下的「新興梨」,果皮為青褐色、帶有點點,口感甜中帶有微酸;年末產出「雪梨」果肉細緻多汁,如果氣溫夠低,甜度還會再攀升。
「我喜歡這個山,也愛這個山,山和祖靈就會保護你。」-胡弟耀/舒彥・尤幹
梨山上的萬里長城 蘊藏無價智慧
舒彥・尤幹(胡弟耀)開著專屬紅色跑車(搬運車),穿梭在梨山的萬里長城(果園通道蜿蜒長路因此取名),
儘管通道比車身再寬一點,只要一不小心,很容易就翻車,但他還是駕輕就熟,一邊介紹自家種植的果樹,一邊像是拍動作片,
時不時低頭、側身,瞬間變換更種姿勢來避開低矮枝幹。胡弟耀說:「有沒有發現我們要不斷低頭,這就是大自然不斷提醒我們,
人活著就是要懂得謙卑。」
謙卑又不失自信的性格,來自於他在社會打滾了三十幾年所累積的人生智慧,當時沒有選擇務農而是離開部落,
開著不同車種賺錢養家,舉凡拖車、砂石車、遊覽車等等,都難不倒他,所以一開始回到部落開搬運車,沒有多久就操作自如。
同時,因為工作需求,必須跟不同背景的人相處,原本只會說泰雅族母語和國語的他,
自然學會幾句簡單的客語、台語,只要時機恰當,就會交替運用來展現幽默,讓人與他交談總是能換來兩個笑臉,
一個是胡大哥給的療癒微笑,一個是自己的會心一笑。
城市車手回部落 延續共好共享精神
聊到這裡,不得不問問這位城市車手,明明在社會混得好好的,為什麼選擇捨棄一切,回到部落?
胡大哥說,理由很簡單,因為父母都不在了,不想這片果園就此荒廢,所以毅然決然放棄工作,回到山上開始務農,
沒想到當自己再次踏上部落的土地,真的有說不出來的滿滿感動。
胡弟耀指著遠方的山頭說:「那裡過去就是狩獵的戰場,祖先就是為了養育下一代,
徒手開墾、奮戰、打拚,他們才能血脈相傳延續至今。」
講到這裡他停頓了片刻,淚水浸濕了眼眶,站在他身旁的我們,就算沒有機會參與他的過去,
但聽著生動的描述,畫面宛如活生生地重現眼前,忍不住也跟著紅了眼眶。
不忘先人的付出,所以到了需要搭流籠,渡河狩獵的日子,出發前一定會先拜祖靈、山神。敬天之外,
胡大哥也不忘「知足與共享」,因為過去老家人耳提面命,獵物只要自己夠吃就好,不能貪心、
如果有其他獵人幫忙把獵物背下山,記得分享,一人一半。
獵人精神經營果園 果實充滿正能量
其實先人的智慧,不僅限於狩獵,人生也該懂得「敬天知足、互助共享」,所以胡弟耀也把獵人精神,
運用在種植果樹上,儘管一開始不懂種植,常常被笑太傻,甚至有人會故意誤導,但他都正面看待:
「我不能怪他、也不能去罵他,而且還要謝謝他,謝謝他讓自己有所學習,靠著這種態度慢慢去做,慢慢累積經驗,後來就做起來了。」
胡弟耀笑說,自己常常分享這些經驗給大家,因為喜歡這塊土地,就應該把正能量分享給大家,
別人也會因為我的正能量而感到快樂。雖然務農真的要看天吃飯,辛苦無法細數,但是他很感謝老天現在所給予他們的一切,
他會跟太太以萬・巴尚(蘇初美)繼續用心照顧果園,不管晴天、雨天,每一天都會用正能量灌溉果樹,分享正能量果實、分享快樂。
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