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產地:台灣 大梨山部落
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保存方法:冷藏
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賞味期限:熟後3天內未食用,請冷藏保存,並於3-5天內食用完畢。
梨山十月到十一月間,樹上像是掛滿了小太陽,一顆顆飽滿帶有橙黃色澤的富有柿子結實纍纍,口感清脆香甜,因為是友善種植,小農常常拿來當解渴品,在果園中直接摘取下來、簡單擦拭就直接品嘗。
「我們還活著的時候,有力量的時候,就該做對的事情,好好經營我們的產業。」-牧師曾坤達
人生七十才開始 牧師的活力果園
百合果園主人Yuraw・pasan(曾坤達),四十年前跟父親一起經營果園,後來成為牧師之後,果園就包給別人管理。少了愛的澆灌,果園的樹木逐漸枯萎,原本用石頭砌成的天然圍牆,也被用沙袋取代,天然的景貌全被破壞,兩年前回到果園的牧師,看了相當難過與心疼,
決心恢復果園原貌。
再次踏入果園,相隔已經四十年頭,儘管果園樣貌改變,當年他想守護土地與環境共好的初心未曾改變。「我時常跟朋友說,人生七十才開始,我今年已經七十歲了,可是我越忙越覺得快樂,越忙體力越好。」牧師曾坤達笑說,現在還有太太Boxi・payes(曾林惠妹)一起幫忙,夫妻倆說好要一起做到不能做為止。
師母給予愛的鼓勵 果實碩大甜美
看著兩個加起來百歲的他們彎著腰,忙著拔除果園中的雜草,就是不願改用除草劑,心裡有不捨也有滿滿的感動,那彎曲無法直挺的腰,
就是守護土地最直接的證明。
夫妻倆堅持無毒栽種 貓狗是最佳見證
「我跟牧師都會在果園休息補眠,再加上收留很多流浪狗狗,我們當然不能用有害的藥劑,所以我們不催花、不催熟,只用自己調配的天然酵素去灌溉果樹。」說這句話的同時,一隻小野貓跳上師母曾林惠妹身上,嬌膩萌樣十分療癒,只是好巧不巧地現身,像在訴說牠是最佳見證。
果園中的證人,還有林立的果樹們,因為師母都會跟他們說話。「 LOKAH! LOKAH!(編按:泰雅族語,加油的意思)你們要好好地長大喔!」師母一邊澆灌一邊鼓舞著果樹,時不時還會哼唱泰雅族歌謠,只是對於跟果樹說好話的行為,一開始其實把牧師嚇壞了,「一開始聽到聲音,以為師母在跟誰說話,結果怎麼看都沒有人,真的嚇一大跳,後來才知道她在跟果樹說話。」牧師曾坤達大笑。
採訪當下剛好是柿子採收季節,牧師和師母隨手就採下一顆圓而飽滿的柿子,簡單用衣角擦拭乾淨,就送進嘴巴大咬一口,發出清脆聲響,多汁甜美,讓他們不自覺點頭大讚好吃:「我們農忙沒時間喝水,都是直接採摘水果來解渴!」
夫妻倆就像是演奏家,細心照料的土地是他們的舞台、天然的山景是獨家的佈景、用愛所澆灌的甜美果實是手上的樂器,陪伴左右的流浪貓狗是忠實聽眾,兩人協力演奏出最美的樂章,獻給土地與站在同塊土地的我們。
#用愛澆灌的果園#聽好話的果實#順應自然而生#天然尚好
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